بعد دراسته وعمله في إيطاليا مجال البحوث التاريخية والتنمية الدولية، انتقل غويدو جيسارولي إلى لندن عام 1999. وبعد سنوات من العمل في قطاع الضيافة والإدارة، أسس سلسلة صغيرة من المقاهي وأدارها بنجاح.

بعد أن باع شركته مؤخراً، يعمل الآن مساعداً مالياً ومحاسباً، وأمين صندوق لدى العديد من المؤسسات. وهو ناشط ومتطوع متحمس لقضايا العدالة الاجتماعية والاستدامة البيئية.