مجلس العلاقات العربية مع أمريكا اللاتينية ومنطقة البحر الكاريبي (CARLAC) منظمة عالمية مستقلة تأسست لتطوير أدوات ومنصات لدعم الحوارات والأنشطة والمشاريع ذات الاهتمام المشترك بين منطقة أمريكا اللاتينية والبحر الكاريبي مثل التجارة والاستثمار والشراكات والبحوث الأكاديمية والحفاظ على التراث والثقافة والترويج لها والمؤتمرات التي تركز على التعليم والأمن الغذائي والزراعة والطاقة والبنية التحتية.